心許せる男性と飲むお酒は、その酔い心地を楽しみたい。男が語る酒のうんちくは熱心に聞くより、聖母のように穏やかな表情で、包み込むように耳を傾けよう。
　例えば、年代もののモルトをパートナーがオーダーしたならば、女性は「モヒート」を頼んでみたらどうだろう。
　モヒートは、キューバのラム酒にライムジュースとミントの葉をすりつぶしたもの、砂糖、クラッシュアイスにソーダーを加えた飲み物。カリブの海賊たちが飲んだ、真夏の夜の夢をイメージさせるカクテルである。
　このモヒート、それぞれの店でその味は違う。熊本市花畑町の『ウイスキー・キャット』では、驚くほどの量のミントの葉がグラスの中ですりつぶされる。差し出されたグラスの中は、ミントの森だ。美しいグリーンの色合いを愛で、酒を口に含むと、ミントの香りとライムの酸味、そしてラムの大胆な風味が追いかけてくる。
　「モヒートをいただきます」と言えるようになったら、一人前の女。それは、“男と女の氷のリズム”を楽しむことを知っている証でもあるから。

　シャンパンは、五感で楽しむ飲み物である。まずグラスの底から立ち上る「天使の泡」を眺める。やおらグラスを耳元に近づけ泡のはじける音を聴く。そして香りを吸い込み、口に含んで舌で感触を確かめながら味わう。“酔いたち”の早いシャンパンは、スッと気分を上げるお酒でもある。ほどよく酔いしれると、雲の上を歩いているような、そんな優しい気分にさせてくれる。
　私の好きな店、『ウィスキー・キャット』では、6月から「ローランペリエ・ウルトラ・ブリュット」が登場する。「シャンパンは、10℃くらいが美味しいと言われてますが、超辛口のローランペリエ・ウルトラ・ブリュットは、ギンギンに冷やして飲むと、他のものにはまねのできない味わいが楽しめます」とバーテンダーの東ともみさん。シャルドネ（白ぶどう）を100％使った、贅沢なこのシャンパンの気高い風味を楽しんでみよう。
　東さんが「パラダイス・ミスト」というカクテルを作ってくれた。パッションフルーツ、ブラッドオレンジ、マンダリンのフルーツベースのウォッカに、ハーブリキュールを加え、そしてローラン・ペリエ・ウルトラ・ブリュットを重ねる。飲んだ瞬間に甘美な香りが、まるで霧がふるように口から鼻へと抜けていく。ビビッドなフルーツの風味を、大人なシャンパンがまとめあげている感じだ。
　瀟洒（しょうしゃ）なグラスを手に取り、パブリックスペースで、客としての小粋な空気感を放出できるようになったら、女の伊達ぶりにも格好がついてくるだろう。